Sobre sonhos e chocolates

Esta casa e sua senhora, estão sempre a procura de temas que encantem e inspirem. Nessa busca, encontramos esta manufatura de chocolate, sonho do chef Alain Ducasse que filosofa: " O chocolate é um tesouro escondido que exige um alto nível de técnicas com uma promessa de felicidade sem concessões."
O sonhador em questão instalou sua casa no bairro industrial da Bastilha, em Paris.
A decoração, supervisionada pelo próprio inclui portas e balcões de aço, lâmpadas de um navio militar da década de 30, um porta bagagem de trem original (haja criatividade) transformado em  suporte para produtos e objetos da família, tornando a loja meio industrial, meio vintage.
O processo de produção do chocolate também segue essa linha, já que todas as máquinas são "de época" e foram contratados chocolateiros aposentados para orientar a nova equipe sobre como manejar os equipamentos.
A fabricação é totalmente artesanal e a filosofia do local é a de que nenhuma tecnologia substitui  a intuição e o savoir-faire.
Esta casa aqui, bem mais humilde e que é mais um conceito do que uma casa propriamente, se inspira em pessoas que sonham, e embora gostemos mais de cores e de leveza, acreditamos na liberdade de sonhar: onde, como e do jeito que o coração mandar.