Sobre chocolates...

"Há um pomar imaginário onde os chocolates são os frutos a colher.

Onde o cuidado exige paciência de titã.

Onde a gula não é um pecado

Onde a degustação dita o ritmo na vida de jovens e velhos."

Isabelle Fabre

Azedinhos

Bombons "azedinhos" da Fissura:

Cramberry ( ou Oxicoco - sem o bendito raio gourmetizador)... Pedacinhos da fruta seca quebrando o doce do chocolate.

 Maracujá: Recheio cremoso e refrescante fundindo-se com o chocolate docinho. Pra gente entender que a vida nunca é feita de um só sabor.

Limão: Pedacinhos de casca de limão cristalizada. Porque é preciso inovar: SEMPRE!!!

Bombom de Paçoca

Para os que se renderam aos encantos da paçoca cremosa ( sim, aquela)...

Fissurinha de paçoca cremosa!!!

Fissurinhas: Bombom de Castanha do Pará

Mais um bombom pra galeria: Bombom de castanha do Pará. Brasileiro e irresistível.
Se faltar um detalhe, um crocante na vida, algo que faça o dia ficar melhor: coloque castanha. Ela faz a diferença!!!

Bolo de Laranja com Canela e Chocolate

E CONFORME PROMETIDO, RECEITINHAS!!!

Bolo de Laranja com Canela e Chocolate

A massa:
2 xícaras de farinha de trigo branca;
2 xícaras e meia de açúcar;
1 xícara de aveia em flocos ( porque me gusta encontrar os floquinhos em meio a massa quentinha do bolo quando como);
1/2 xícara de amido de milho;
1 colher de sopa bem (beeeeem) cheia de creme vegetal;
Suco de duas laranjas;
1 colher de chá de canela em pó (porque canela dá um gosto a mais pra vida);
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó.

O procedimento é o normal, de todo bolo.
Açucar e margarina batidos, pode ser na mão mesmo, até ficar clarinho. Depois aos poucos o suco, as farinhas, e sua majestade, a canela. Por último, já sem bater, apenas misturando levemente, o fermento em pó.
A massa formará algumas bolhas e nesse momento você fica feliz.
Coloca no forno médio a baixo (que já deve estar pré aquecido por uns 10 minutos).
Pré aquecido porque você quer acolher seu bolo, como num colo quentinho de mãe.
Forno baixo, porque você não tem presa. Fazer bolo é ritual. Deixe os aromas tomarem, aos poucos, conta da sua cozinha...
Quarenta minutos, dependendo do seu forno, serão suficientes. Mas acompanhe, fique perto. Olhe de vez em quando.
O bolo começa a soltar das bordas da forma, fica levemente dourado... E aí... Aí está pronto.

A cobertura:
A cobertura é simples...
Nem chega a ser assim, uma cobertuuuura, daquelas que nos fazem esquecer do bolo e só pensar nas próprias, essas maliciosas).
É uma graça, faz companhia ao bolo:
Você vai precisar de:
Aproximadamente 100 gramas de chocolate em barra ( se for valente, se preferir um sabor mais "rústico" use uma barra de chocolate amargo);
100 gramas de creme de soja;
Suco de uma laranja

Derreta chocolate no microondas, em potencia fraca ( porque o chocolate é sensível como uma adolescente). Um minutinho. Coloque o creme de soja e termine de derreter. Provavelmente, mais 30 segundos serão suficientes. Misture o suco de laranja e pronto.
Se houver inspiração faça graça, como eu fiz, colocando tudo num saco de celofane com um furinho na ponta e brinque...
Jogue tudo por cima do bolo e seja feliz, que é o que verdadeiramente importa quando se faz bolo!

:)

P.S.: Se ao contrário de mim, não gostar dos floquinhos sorrateiros de aveia na massa, ignore a aveia e coloque uma xícara a mais de farinha.

Pra começar...

Aproveitando o início do ano para apresentar oficialmente cada um de nossos sabores, começando pelo TRADICIONAL. Massa de cacau clássica, doce na medida certa. Pura na essência. Simples, sem deixar de ser saborosa... Como a vida deveria ser.
Quem quer?
Encomendas através do email: fissuravegan@gmail.com
Ou do facebook: www.facebook/fissuraveganchocolates

De volta!!!

Depois de uma folga, não muito prolongada, estamos de volta.
Abrimos a casa, deixamos o ar entrar.
Pensamos & Repensamos...
Queremos movimento nesse blog e além das amenidades de sempre e da divulgação dos nossos produtos, também o rechearemos com receitas!!!
Novidades são boas e esta casa, adora! :)
Esperamos que todos os que nos visitam aqui, também conheçam nossas outras formas de nos relacionar com amigos e clientes.

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