Sem mais...

“(...) apetite e sexo são os grandes motores da História, preservam e propagam a espécie, provocam guerras e canções, influenciam religiões, leis e arte (...)”

Isabel Allende

Gran finale

E finalmente a última encomenda do ano!!!

Agora, enfim, o ócio.

Ócio criativo, diga-se de passagem, já que as melhores ideias vem quando a mente está tranquila.

Cacau vintage

Mais vintage impossível...
Linda lata de cacau em folha de Flandres, do produto "CACAU DEMOCRATA", da década de 20.
Tá, e onde eu achei?
No site português, da Fundação Mario Soares, que vale a a visita, por razões que vão muito além do cacau ou do chocolate. Na verdade eles estão ali por acaso. O site é história pura e esta casa está se deliciando com o que encontra por aquelas bandas, portuguesas, com certeza.

Fonte: http://www.fmsoares.pt

Meta 3/2015

Marmita.
Sim, marmita.
Quero meu tempero e meu sabor comigo.
Comer fora tem que ser prazeroso, e não botar uma coisa qualquer para dentro de mim, por pura falta de opção.
Portanto, marmita!

Viajar é preciso

Esta casa, além de aguardar ansiosamente dias de descanso, aguarda também para  dar início a planos de viagem, que deste ano, não podem passar.
Rio de Janeiro e Atacama. Com uns dias em Santiago, claro.
Para rever Neruda.
Para comer palta.
Para me sentir pequena e protegida pela imensidão das Cordilheiras ao redor.
Para ser feliz, de novo.

Santiago: Foto roubada do Pinterest de Opções Turismo.

Dá para entender a sensação de proteção que as Cordilheira proporcionam... E não, não é claustrofóbico. É acolhedor. Feito colo de mãe.

Atacama: Foto roubada do Pinterest de Alana Girardon.

Ainda não conheço o deserto, mas é por pouco tempo.

:)

Hotel vegano em Santiango: Foto do site do próprio hotel, que, ao que parece, é bem aprazível.

www.meridianosur.cl 

Ares de dezembro

Comemorando ou não as festas de fim de ano, uma vez que essa casa não se posiciona quanto a crenças religiosas, fato que dezembro vem sempre com a ideia de se fazer algo ao próximo.

As vezes se quer fazer isso o ano inteiro... Mas falta tempo, falta oportunidade.

Felizmente a oportunidade veio, junto com o Projeto Mucky: que é uma linda iniciativa de cuidado a primatas abandonados.

Tendo em vista o jantar & bingo beneficente a ser realizado pela entidade a Fissura pode contribuir com uma cesta de chocolates veganos que será uma das "prendas" a ser sorteada no bingo

Amamos essa palavra: prenda.

Mimo, presente, regalo.

Fizemos com amor!!!

Esperamos proporcionar prazer a quem ganhar.

Só por isso

Só por ser flor...

Só por ser de chocolate...

Só por isso.

Meta 2/2015 - Menos é mais

Outra meta pessoal para 2015:
Diminuir o acúmulo.
Abrir espaço para o novo ( porque ele sempre vem). Porque ele precisa de espaço.
Luz e claridade para evidenciar o que realmente importa, o que realmente é belo.

Meta 1/2015 - Casa cheia

Final de ano e já se começa a pensar em listas, em planos, em metas.

Esta casa tem objetivos claros: Proporcionar prazer através do chocolate.

A dona desta casa tem objetivos também...

Desta vez sem listas, sem minúcias. Sem pressão.

Uma desses objetivos pessoais: Cozinhar mais para a família e os amigos.

Encher a casa de queridos, renovar o ar com risadas.

Celebrar as pequenas coisas. 

Torta para uma tarde preguiçosa

Brincando no site da Martha Stewart, mais na expectativa de buscar imagens que inspirem e adocem a alma, já que a dona desta casa não se entende bem com o inglês :(, dou de cara com essa torda de chocolate e pasta de amendoim.

Tão simples e tão sem mi mi mi.

Uma graça na cobertura para dar uma bossa a rusticidade da apresentação.

Gosto assim...

E fiquei curiosa para os testes já que sem muita dificuldade é possível adaptar a receita ao paladar vegano.

Dezembro é correria e compromisso.

Aguardo o finalzinho dele, quando depois de toda correria, os dias de ócio criativo chegam, e com eles, o tempo e a paciência para provar o novo.

Não dá pra ser na pressa.

Não dá pra ser com negligência...

Tem que ser devagarinho, no meio de uma tarde preguiçosa.

Imagem roubada (again) do site: http://www.marthastewart.com

Oito ou oitenta

Nem sempre a vida me parece doce.
Quisera que fosse minimamente doce.
Doce o suficiente.
Sem muita invencionice.
Sem muito detalhe.
Sem muita frescura.
Apenas doce.
Completamente doce?
Não, não seria necessário.
Um amargo, um azedo são fundamentais para que o doce fique assim: doce.
Um meio termo.
Um "quarenta" em em meio a uma existência "oito ou oitenta".

*imagem gentilmente roubada do site: http://www.marthastewart.com

O favorito...

 E o prêmio de favorito pra começar a saga das leituras é:

A apresentação do livro diz:
"De ganaches clássicos, insólitos, originais, sobremesas de chocolate, empratados, balas, passando pelas barras, tabletes, nougats, pralinês, frutas em calda, dropes, marshmallows, etc., o leitor encontrará aqui ideias novas, receitas de base, tecnologia e materiais utilizados em chocolataria: além de histórias e poemas de Isabelle Fabre ao longo de suas páginas."
Ganaches " insólitos" instigam essa casa...
Histórias e poemas ainda mais!!

Então aguardemos o "favorito" chegar...

Keep calm!

Esta casa vive em busca:

Em busca de sabor. Em busca de imagens... Inspiração que alimente os olhos e o paladar (não necessariamente nessa ordem).

Uma busca na internet associando as palavras "livros" e "chocolate", resulta numa quantidade absurda de referências.

Chocolate em livros românticos. Chocolate em livros infantis. Em livros sobre empreendedorismo. Em livros sobre CHOCOLATE!!!

Diante disso creio que a empreitada será longa, árdua e doce.

Love's in the air...

Porque nesta casa também há espaço para os amores da juventude.
Doce e cor de rosa.

Castanha do Pará

Buscando um jeito de satisfazer a todo gosto... 

Rústico e brasileiro: Bombom com recheio de castanha do pará!!!

A musa inspira

Os deuses tem favorecido esta casa com muito trabalho... Daí a falta de postagens neste final de semana!!!
Mas a musa ajuda...
Marilyn inspira.

Sobre sonhos e chocolates

Esta casa e sua senhora, estão sempre a procura de temas que encantem e inspirem. Nessa busca, encontramos esta manufatura de chocolate, sonho do chef Alain Ducasse que filosofa: " O chocolate é um tesouro escondido que exige um alto nível de técnicas com uma promessa de felicidade sem concessões."
O sonhador em questão instalou sua casa no bairro industrial da Bastilha, em Paris.
A decoração, supervisionada pelo próprio inclui portas e balcões de aço, lâmpadas de um navio militar da década de 30, um porta bagagem de trem original (haja criatividade) transformado em  suporte para produtos e objetos da família, tornando a loja meio industrial, meio vintage.
O processo de produção do chocolate também segue essa linha, já que todas as máquinas são "de época" e foram contratados chocolateiros aposentados para orientar a nova equipe sobre como manejar os equipamentos.
A fabricação é totalmente artesanal e a filosofia do local é a de que nenhuma tecnologia substitui  a intuição e o savoir-faire.
Esta casa aqui, bem mais humilde e que é mais um conceito do que uma casa propriamente, se inspira em pessoas que sonham, e embora gostemos mais de cores e de leveza, acreditamos na liberdade de sonhar: onde, como e do jeito que o coração mandar.

Chocolate e vinho?

Dentre as inúmeras possibilidades de combinações que envolvem chocolate, uma das mais inusitadas é o casal chocolate e vinho.
Sempre haverá controvérsias... Mas se faltava uma tese científica para desempatar a questão, temos os cientistas da Northumbira University, que constataram que a combinação de chocolate e vinho (tinto) faz bem pra mente. Por serem ricos em polifenóis, a combinação de ambos ajuda a dilatar as veias, facilitando o suplemento de sangue no cérebro.
Se o que faltava era uma opinião, digamos, gastronômica, enólogos afirmam que utilizando chocolates com 70% (ou mais) de cacau, em lâminas bem finas, capazes de desmanchar na boca e vinhos com sabores de fruta muito, muito madura e alto teor alcoólico, os a junção de todos esses prazeres acaba dando ao vinho um "caráter de doçura", que torna os vinhos adequados para harmonizar com o chocolate. A indicação é para que se use o vinho seco, que não tem açúcar residual, mas que acabam fortificados, encorpados e acabam se comportando como vinhos doces. Nada impede ainda que já se faça a combinação com vinhos já considerados doces ou de sobremesa, como o vinho do Porto. O gosto é seu, o prazer também. Liberte-se. Faça a sua combinação. Desastroso é não tentar...
Até porque a vida é isso, correr o risco de unir os diferentes: doce e amargo se confundindo e transmutando. Um terceiro sabor. Algo, digamos assim, fruto do casamento do bom e do melhor.
Esta casa, aprova!!!

Fontes:
http://www.artwine.com.br/
http://saude.terra.com.br/
http://vejario.abril.com.br/blog/vinoteca

Palha Brasileira

Inventar moda é preciso, viver, não é preciso.
No quesito invencionice culinária, a nova tentativa consiste na Palha. Que não chamaremos de Italiana, porque de italiana nada tem. Ela é brasileira.
Singela, rústica e nem por isso menos gostosa.
Chocolate, leite condensado e biscoito.
Só. Sem mais.
Simples como um carinho em quem se ama. Carinho feito em silêncio. Afeto em forma de doce.

Delicadeza

Só porque o mundo precisa de um pouco mais de delicadeza...

Novos Projetos

Natal chegando, novos projetinhos em andamento!!!

Domingo é dia de...

Domingo é dia de...

Filme!!!!

Com pipoca ou com chocolate, aí você  decide:

Que tal esse?

Ou a versão moderninha?

Assistir ao filme fazendo uma análise psicológica dos personagens ou apenas por higiene mental também é opção sua heheheh...

O importante é a diversão!

Bom domingo!!! :)

Lúdicos

Aqui se gosta de cor.

Fantasia.

De um jeito mais rústico e mais lúdico. Mas igualmente saboroso...

Bombons de puro chocolate Fissura!!!